Installez K9Copy, ffmpeg et mencoder, ils sont dans les dépôts Ubuntu.
Nous allons faire un fichier image ISO car c'est plus simple et compatible avec les platines de salon. Mais vous verrez à chaque étape qu'il y a d'autres possibilités que vous
pourrez exploiter.
Une fois K9Copy installé, allez dans le menu Multimédia et vous aurez le choix de lancer K9copy (video dvd backup) et K9copy assistant (video dvd backup). Lancez le second,
l'assistant. Vous vous servirez de l'autre quand vous serez un as
et vous verrez les nombreuses possibilitées de ce logiciel.
Insérez votre dvd.

Regardez l'image ci-dessus, la source, donc votre DVD doit être détecté, si ce n'est pas le cas déroulez la liste et sélectionnez le.
Maintenant nous allons faire quelques réglages.

Commencez par l'onglet DVD.
En haut àdroite le répertoire de sortie pour les DVD, c'est là que seront enregistrés vos copies.
En bas ce qui est entouré de rouge est volontairement décoché. Cochés, chez moi et d'autres utilisateurs ça ne marche pas
. Mais c'est pas grave, vous lancerez votre logiciel de gravure préféré et graverez vous même après votre vidéo.
Réglez l'audio en français, et laissez tout le reste.

L'onglet chemin, seule la partie haute nous intéresse.
Pour chaque type de copie vous pouvez définir le répertoire de sortie. Là, je pense que c'est clair aucune autre explication ne sera donc nécéssaire.
Faites appliquer puis ok et les réglages sont terminés.
Faites suivant...

Donnez un nom à votre fichier de sortie, remplacer Mon-dvd-a-moi Par le nom que vous voulez et conservez bien le .iso àla fin.
Faites suivant...

Vous devez sélectionner les pistes que vous voulez conserver. Il s'agit d'éliminer tout ce qui est inutile comme les génériques... En général les films sont coupés
en 4 parties au minimum de un peu plus de 1000 méga octects. Les parties faisant moins de 200 mégas sont des génériques.
De toute façon vous pouvez les visualiser à droite. Quand vous aurez fait le tour de toutes les pistes, vérifiez bien ce qui est coché ou pas !
Faites suivant...

Les petits haut parleur représentent l'audio et les @ le sous titres pour chaque titre que vous avez sélectionné dans la fenêtre précédente. Lisez les remarques
en rouge sur la capture d'écran.
Faites suivant...

Là, il s'agit de définir l'ordre des titres, ils sont par défaut dans l'ordre de l'original mais vous pouvez très bien en changer, c'est à vous de voir.
Faites suivant...

Dernière fenêtre.
Vous pouvez en cochant la case Modifier le facteur changer le taux de compression pour chaque titre. Moi, personnellement, je n'ai jamais eu à le faire.
Pour le style de copie courant, je vous conseille de ne rien toucher.
Faites Terminer...

Voilà la dernière et plus longue étape commence, ne l'interrompez pas.
Pour faire un ISO à partir d'un DVD de 1 heure 30, il faut environ 10 à15 minutes.
Quand ce sera terminé, allez dans votre dossier de sortie et vous aurez un unique fichier de grande taille. reste plus qu'à le graver.
Si vous avez des problè mes pour le lire, lancez VLC puis menu Média --> Ouvrir.
Pour toute question, c'est sur le forum.